MARCA: BODEGA PRIVADA TRADICIONAL

VARIETAL: Malbec

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: 100% Malbec

Alcohol: 12,5° a 14,2°5

Acidez: 10-6,2 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

PRODUCCIÓN

Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 días.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Vino de color rojo oscuro, con tintes violaceos. De aroma varietal generoso, recordando a frutos rojos como la ciruela, guinda y flor violeta. Cuerpo concentrado, redondo y largo.

MARCA: BODEGA PRIVADA TRADICIONAL

VARIETAL: Merlot

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: 100% Merlot

Alcohol: 12,5° a 14,2°5

Acidez: 10-6,2 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

PRODUCCIÓN

Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 días.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Color rojo oscuro con tintes rubi, compleja y elegante frutosidad, nos recuerda a especias, guindas, hierbas y frambuesas. Elegante cuerpo, con taninos muy agradables.

MARCA: BODEGA PRIVADA TRADICIONAL

VARIETAL: Cabernet Sauvignon

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: 100% Cabernet Sauvignon

Alcohol: 12,5° a 14,2°

Acidez: 5,10-6,2 gr/l

Azúcar: 3,5gr/l 

PRODUCCIÓN

Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 días.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Vino color rojo oscuro con tintes rubi, caracteristico de vinos tintos maduros. De aroma complejo, con tonos que recuerdan a la pimienta negra. Elegante en boca, de gran estructura y persistencia.

MARCA: BODEGA PRIVADA TRADICIONAL

VARIETAL: Syrah

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: 100% Syrah

Alcohol: 12,5° a 14,2°

Acidez: 5,10-6,2 gr/l

Azúcar: 3,5 gr/l 

PRODUCCIÓN

Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 días.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Rojo profundo con intensidad y reflejos rubí. Marcada presencia de frutas rojas maduras y frambuesas, a especias, como canela y clavo de olor. Expresivo y agradable, de prolongado recuerdo.

MARCA: BODEGA PRIVADA TRADICIONAL

VARIETAL: Chardonnay

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: Chardonnay100%

Alcohol: 11,5° a 13,8° (varia según el año climatico)

Acidez: 5,80-6,8 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

PRODUCCIÓN

 Maceración prefermentativa en frío,Fermentación: de 20 a 25 días, a 15°c. con levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

MARCA: BODEGA PRIVADA TRADICIONAL

VARIETAL: Sauvignon Blanc

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: 100% Sauvignon Blanc

Alcohol: 11,5° a 13,8° (varia según el año climatico)

Acidez: 5,80-6,8 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

PRODUCCIÓN

 Maceración prefermentativa en frío,Fermentación: de 20 a 25 días, a 15°c. con levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

MARCA: BODEGA PRIVADA TRADICIONAL

VARIETAL: Blanco Dulce Natural

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: Chardonnay, Chenin y Sauvignon Blanc

Alcohol: 9°-12°

Acidez: 6-7,6g/l

Azucar: 30g/l

PRODUCCIÓN

Fermentacion: 7a 10 dias a 10-15°C en tanques de acero. Corte de fermentacion con centrifugacion y filtracion a 5°C

VIÑEDO

Valle de Uco

NOTA DE CATA

Blanco dulce natural de cepas torrontes y sauvignon blanc. De expresiva nariz, deja percibir aromas a melon, duraznos confitados y miel. Equilibrada dulzura y persistente frutosidad en boca. Se lo disfruta en plenitud a bajas temperaturas, no mayores a 10°C.

MARCA: BODEGA PRIVADA COLECCIÓN

VARIETAL: Malbec

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 13 a 14,2°

Acidez: 5,10-6,2 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

Tiempo y tipo de Roble: En fermentación de (8 a 10 días) en roble americano y francés

PRODUCCIÓN

Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 dias.Terminada la fermentación se deja macerando 10 días mas para darle mas estructura al vino 

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Se caracteriza por sus matices violetas profundos, un intenso sabor y aroma a ciruela y cereza maduras. De cuerpo muy amable y taninos suaves.

MARCA: BODEGA PRIVADA COLECCIÓN

VARIETAL: Syrah

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: Syrah

Alcohol:13 a 14,2°

Acidez: 5,10-6,2 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

Tiempo y tipo de Roble: En fermentación (8-10 días) En roble americano y francés

PRODUCCIÓN

Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 días.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Produce vinos de muy buena calidad que envejecen muy bien. Sus rasgos son principalmente las especias,los higos secos.

MARCA: BODEGA PRIVADA COLECCION

VARIETAL: Cabernet Sauvignon

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 13 a 14,2°

Acidez: 5,10-6,2 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

Roble: En fermentación chip y polvo de roble

PRODUCCIÓN

Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 días.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Especiado, frutas rojas/negras, buen cuerpo y taninos amables, hacen de este vino un excelente acompañante de comidas bien sazonadas.

MARCA: BODEGA PRIVADA COLECCIÓN

VARIETAL: Malbec - Cabernet Sauvignon

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: 55% Malbec-45% Cabernet:

Alcoho: 13 a 14,2°

Acidez: 5,10-6,2 gr/l

Tiempo y tipo de Roble: En fermentación de (8 a 10 días) en roble americano y francés

PRODUCCIÓN

Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 días. Este proceso se aplica a los varietales por separado y luego se realiza el blend

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

El equilibrio encontrado en este bivarietal, da como resultado un vino tinto de color profundo y aroma complejo. Combina sabores frutales del Malbec con un final especiado característico del Cabernet. Armonioso e intenso, con agradable final en boca.

MARCA: BODEGA PRIVADA COLECCION

VARIETAL: Chardonnay

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: 100% Chardonnay

Alcohol: 11,60 a 13,70° (varia según el año climatico)

Acidez: 5,80-6,8 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

PRODUCCIÓN

 Maceración prefermentativa en frío,Fermentación: de 20 a 25 días, a 15°c. con levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Aparecen matices de frutas tropicales como el anana y la banana. Boca fresca y frutada, con dejos de manzana.

MARCA: BODEGA PRIVADA COLECCION

VARIETAL: Sauvignon Blanc

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: 100% Sauvignon Blanc

Alcohol: 11,60 a 13,70° (varia según el año climatico)

Acidez: 5,80-6,8 gr/l

Azúcar: 3,50 gr/l 

PRODUCCIÓN

 Maceración prefermentativa en frío,Fermentación: de 20 a 25 días, a 15°c. con levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable.

VIÑEDO

Valle de Uco, primera zona de Mendoza (Luján-Maipú)

NOTA DE CATA

Nariz herbácea y frutada, con aromas a pomelo, eucalipto y ruda. Su excelente acidez resalta la frescura en boca.

MARCA: BODEGA PRIVADA COLECCIÓN

VARIETAL: Rosado Dulce Natural

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 7,9°

Acidez: 6,5-8,5 g/l

Azúcar: 74 g/l

PRODUCCIÓN

Fermentacion: 7a 10 dias a 10-15°C en tanques de acero. Corte de fermentacion con centrifugacion y filtracion a 5°C

VIÑEDO

Valle de Uco

NOTA DE CATA

Un varietal intenso y brillante color rosa. Fragante, floral y de una tentadora nariz frutal. Con aromas que nos recuerdan a cerezas y guindas. En boca es juvenil, fresco, frutal, dulce y elegante.

MARCA: BODEGA PRIVADA COLECCION

VARIETAL: Blanco Dulce Natural

INFORMACIÓN TÉCNICA

Composición: Chardonnay, Chenin y Sauvignon Blanc

Alcohol: 7,6°

Acidez: 6,5-8,5 g/l

Azúcar: 69g/l

PRODUCCIÓN

Fermentacion: 7a 10 dias a 10-15°C en tanques de acero. Corte de fermentacion con centrifugacion y filtracion a 5°Cv

VIÑEDO

Valle de uco

NOTA DE CATA

Dorada transparencia, transmite aromas a melón y miel. En boca se percibe su delicado equilibrio entre acidez y dulzura. De gran frutocidad.

MARCA: BODEGA PRIVADA EPICO

VARIETAL: Cabernet Sauvignon

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 14,25

Acidez: 6 – 7,0 gr/l

Azúcar: 8 meses

PRODUCCIÓN

Uvas cosechadas cuidadosamente, posteriormente son volcadas a moledoras de acero inoxidable, se produce la rotura de los granos y de realizar la separason del escobajo. Las uvas molidas son depositadas en tanques de acero inoxidable, y se da comienzo a la fermentacion mediante sembrado de levaduras seleccionadas. Esta fermentacion es controlada entre 24° y 28°C, realizando labores de remontajes y deslestage. Lugo se produce la fermentacion malolactica para pasar a reposar el vino en duelas de roble, para finalizar con un una estiva de 12 meses en botella

VIÑEDO

Finca Los Parrales,cuarteles 1 y 2. El Cepillo, Valle de Uco

NOTA DE CATA

Color rojo grosellas de destellos rubi, lagrimas uniformes e intensas. Aroma definido. Se pueden apreciar la pimienta negra, grosellas y tonos terrosos con dejos de vainilla. En boca es elegante, taninos persistentes. Especiado, frutos rojos maduros y dejos de tostado.